Nuevo Chef Bankers Club: Diego Hermosa

Bankers Club estrena un nuevo Chef en estas festividades: Diego Hermosa.

Con una trayectoria de más de dos décadas en hotelería y docencia gastronómica, el chef quiteño Diego Hermosa, de 42 años, llega a Guayaquil para liderar la cocina del Bankers Club, justo al inicio de la temporada navideña, una de las más exigentes entre los comensales.

Para nuestros socios, Hermosa a preparado un menú degustación único, que refleja su bagaje culinario a la perfección y que les permitirá conocer a su nuevo Chef:

ENTRADA FRÍA

Portobellos confitados con salsa de cangrejo

con emulsión de pimiento

ENTRADA CALIENTE

Consomé de res brunoise

PESCADO

Guato asiático cocido al vapor

con especies asiáticas

SORBET

De temporada

CARNE

Carré de cordero uruguayo en sus jugos servido