Este mes en el Bankers Club, cerramos las fiestas julianas con broche de oro. El 31 de julio, y 1 de agosto, en el piso 32 seremos los anfitriones de una cena preparada por la ecuatoriana Carolina Sánchez y el español Iñaki Murua. La pareja es propietaria del restaurante Íkaro, en La Rioja, España, que recientemente recibió una estrella Michelin, por su excelente oferta gastronómica. El acontecimiento, representa un gran logro para el Ecuador, situandolo en un foco mundial, como un nuevo punto de descubrimiento culinario.
La cocina de Iñaki y Carolina se destaca por utilizar ingredientes frescos, locales y de temporada. Por esa razón la carta de su restaurante varía mucho. Aquí les dejamos el menú que podrán probar cualquiera de los dos días de este delicioso evento.
