Menú Degustación 2019-03-06T11:48:19+00:00

Menú degustación de marzo

En el restaurante del Bankers Club Guayaquil

El menú degustación del Guayaquil Bankers Club es una combinación de sabores y texturas elaborado por el chef ejecutivo de la casa, el francés Stephane Richard.

Escalope de foie gras al sartén sobre pan hogaza on salsa oporto y flor de sal

Mejillones en caldo de queso azul

Limón granizado al vodka

 

Mero en mil hojas de compota de puerros sobre “dariol” de espinacas, esencia de mariscos y sal de camarones

Lomo fino en costra de hongos silvestre, salsa bearnesa y papas “Sarladaise”

Tradicional choux a la crema de café

Sopa de chocolate con leche y sorbete de naranja